จริงๆ แล้ว High Tea ไม่ใช่การการจิบชาของชนชั้นสูง!

เลิกงงกับ Afternoon Tea และ High Tea มารู้จักคัลเจอร์การจิบชาที่ถูกวิธีกันเถอะ

  • INFORMATION
  • POST IN : FOOD & FEAST
  • YEAR : Apr 2018
  • WRITER : R.MINTRA
  • PHOTOGRAPHER : MC SUPPHA-RIKSH
  • IMAGE : MC SUPPHA-RIKSH
  • 3394 views
  • 0 Shares
 

ถ้าจะพูดถึงเรื่องของการดื่มชา แน่นอนว่า Afternoon Tea กับ High Tea คงจะเป็นสิ่งที่ได้ยินกันอยู่บ่อยๆ เพราะมันเป็นชื่อเรียกของช่วงเวลาการดื่มชา ซึ่งมักจะถูกเข้าใจผิดและนำไปใช้แบบสับสนอยู่เสมอ โดยเฉพาะ High Tea ที่ถูกเข้าใจกันไปว่าเป็นการดื่มชาของชนชั้นสูง แต่ที่จริงแล้ว Afternoon Tea หรือ Low Tea ต่างหากที่เป็นคัลเจอร์การจิบชาของชนชั้นสูงตัวจริง!

 
img
 

อาจด้วยคำว่า High เลยทำให้การดื่มชาในช่วง High Tea ถูกเข้าใจผิดไปต่างๆ นานาว่าเป็นวัฒนธรรมที่มาคู่กันกับสังคมชั้นสูง เป็นงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายที่ต้องมีแบบแผนมีพิธีรีตรอง ชาที่ถูกนำมาเสิร์ฟจะมีราคาค่อนข้างแพงและหายากกว่าชาทั่วไป นั่นคือความเข้าใจผิดอย่างแรง เพราะสิ่งเหล่านี้มันเป็นธรรมเนียมของ Afternoon Tea ต่างหาก จริงๆ แล้ว High Tea เป็นการจิบชาควบไปกับมื้ออาหารเย็นในห้องอาหารที่บ้านแบบธรรมดาๆ ของชาวบ้าน ซึ่งเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยยุคอุตสาหกรรมของชาวอังกฤษ โดยชนชั้นแรงงานที่เลิกงานในโรงงานอุตสาหกรรมช่วงเวลาประมาณ 5 โมงเย็นแล้วกลับมาถึงบ้านด้วยความหิวโหย เพราะพวกเขาไม่มีเวลาพักจิบน้ำชายามบ่ายแบบชนชั้นสูงที่ใช้การจิบชาในช่วงเวลาเวลาประมาณบ่าย 2-5 โมง เป็นมื้อเล็กๆ สำหรับการสังสรรค์ พูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันระหว่างกลุ่มเพื่อนๆ ที่อยู่ในราชวงศ์ หรือชนชั้นสูง ซึ่งส่วนใหญ่จะเสิร์ฟชาคู่กับของว่างประเภทแซนวิชชิ้นเล็กๆ สโกน ขนมปัง ขนมเค้ก คัพเค้ก พาย หรือทาร์ตบนโต๊ะแบบเตี้ยกับเก้่าอี้ที่นั่งสบาย ไปจนถึงการจัดที่นั่งในสวน จึงทำให้ถูกเรียกว่า Low Tea หรือ Afternoon Tea นั่นแหละ

 
img
 
img

มาต่อที่ High Tea ในขณะที่ชนชั้นแรงงานคิดว่าการดื่มชาเป็นเรื่องฟุ่มเฟือยและพวกเขาเองก็ต้องทำงานหนักไม่มีเวลาพอสำหรับการพักดื่มชายามบ่ายได้เหมือนกันพวกชนชั้นสูง

 

กว่าจะเลิกงานกลับถึงบ้านเป็นช่วงเวลาอาหารเย็นพอดี การดื่มน้ำชาจึงเกิดขึ้นบนโต๊ะอาหารในช่วงหัวค่ำ ซึ่งอาหารที่ถูกนำมาเสิร์ฟก็จะหนักกว่า Afternoon Tea เป็นพวกขนมปัง ชีส เนื้อสัตว์ สตูว์ หรือพาย

 

และด้วยการดื่มชาบนโต๊ะอาหารที่มีขนาดสูงนี่เองที่ทำให้การดื่มชาในช่วงนี้ถูกเรียกว่า High Tea แต่ในปัจจุบันรูปแบบในการจิบชาได้ถูกพัฒนาและผสมผสานกันมากขึ้น การจิบชาแบบ High Tea ไม่ได้ถูกมองว่าเป็นวัฒนธรรมของชนชั้นแรงงานเท่านั้น เพราะมันถูกปรับให้มีการเพิ่มของว่างที่ดูหรูหราราคาแพงเข้าไป รวมถึงใบชาที่ถูกนำมาใช้ก็มีคุณภาพสูงเทียบเท่ากับ Afternoon Tea มันจึงถูกยกระดับขึ้น และไม่ได้ถูกจำกัดเป็นของชนชั้นใดชนชั้นหนึ่ง หรืออยู่ในวงแคบๆ อีกต่อไป

 

สำหรับผู้ที่ชอบจิบชา และอยากจะสัมผัสกับเซ็ท High Tea ที่ดูหรูหราตามสไตล์ผู้ดีอังกฤษ ขอเชิญที่ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ชั้น G สยามพารากอน รับรองไม่ผิดหวัง!

 
 
img
 
img
SHARE
RECOMMEND
X INTERESTING
  • Movie
  • Entertainment
  • Reading
  • Men's Fashion
  • Women's Fashion
  • Accessories
  • Dining
  • Wellness
  • Gadget/Technology
  • Game & Toys
  • Photography
  • Sport
  • Gift
  • DIY
  • Home Decoration
  • Travel
  • Sustainability
  • Art & Culture
  • test
arrow ENTER
X ขอบคุณ สำหรับการลงทะเบียน

ทุกการอัพเดทจาก sspatial จะส่งตรงถึงอีเมล์คุณ

ปิด
X

SUBSCRIBE

OUR NEWSLETTERS

Register for our bi-weekly bulletin of the stuff that refines you